Емануил КОЛЕВ завършва Софийски университет „Св. Климент Охридски с отличие през 2018 г. През февруари 2020 г., той е зачислен за докторант в Софийски университет, с тема на дисертацията в областта на дружественото право. През същата година, той е назначен за хон. асистент по Търговско право-първа част в Софийски университет, където преподава и към настоящия момент.

В периода октомври-ноември 2020 г., адв. Колев получава стипендия от правителството на Република Франция за осъществяване на научен престой на високо ниво в Университета на Лотарингия. Предметът на научните му изследвания в този период е свързан с уредбата на правата на акционерите. 

В професионалната си дейност, адв. Колев консултира български и чуждестранни дружества в областта на дружественото право, конкурентното право и търговските сделки.  

Адв. Колев е участвал е в редица национални и международни състезания. През 2019г. е част от отбора на Софийски университет за най-голямото състезание по международен търговски арбитраж в света- Willem C. Vis International Commercial Arbitration Moot. 

През 2018г. се класира на финалния кръг на международното състезание European Human Rights Moot Court Competition, в Страсбург, Франция- едно от най-престижните международни състезания в областта на защитата правата на човека.

През 2017г. взема участие в най-старото и престижно състезание по право на Европейския съюз- European Law Moot Court Competition. През 2016г. участва и печели трето отборно място в организираното от Първия генерален адвокат Melchior Wathelet състезание по право на Европейския съюз- Europa Moot Court Competition, като също така е отличен и като един от най-добрите оратори.

През 2018г. печели първо място на Националното състезание по гражданско и търговско право- най-голямото състезание в своята област в България.

През същата година печели и първо място на Осмото междууниверситетско състезание по решаване на казуси по гражданско и търговско право, организирано от Бургаския свободен университет.

През 2017-2018 г. е съпредседател на Кръжока по гражданско и търговско право към Юридическия факултет на Софийски университет.

За изключителните си постижения получава наградата „Студент на годината“ на Софийски университет за 2018г. в категорията „Правни науки“. За отличното си представяне на национални и международни състезания през 2016 г. е награден от Ректора на Софийски университет за високи постижения в образователната дейност.

 Участвал е на различни научни конференции с доклади в областта на облигационното право и правото на Европейския съюз. Завършил е и стажантската програма „Фулбрайт“ към Софийски районен съд.

 Владее английски език.